レーズン酵母完成

この間気泡が少なくなってたレーズン酵母さん

アルコール臭もするし失敗ではないはず…


取り敢えず、容器に水を入れて600wで5〜6分チンしてそのお湯でその容器と蓋、漏斗、茶越しなどを消毒(かなり熱いので火傷に注意)

容器などを冷ましたらレーズンを押しつぶすように(スプーンはホワイトリカーで軽く消毒しました)濾して、底に溜まってる澱(おり)←コレ重要

それも入れたら完成

今はリンゴ酵母の元種でパンをセットしているのでレーズン酵母の成功かは明後日あたり試します





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