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Posted by んだ!ブログ運営事務局 at

2013年05月25日

発酵NOW



生地を捏ね終わり発酵中

イーストのような、アルコールのような香りがします

これがどれくらい膨らむかな?

今更ですが材料

生種(酵母液と強力粉を100gずつ混ぜて発酵させたブツ)

強力粉 200g

水 100cc

砂糖 15g

塩 5g

バター 10gくらい?


と、なってます


天然酵母のパンはクックパッドのレシピによっては油脂が無くても大丈夫なのもありましたが

まずはこのレシピで


天然酵母の起こし方のページを色々見ましたがリンゴ酵母は基本的にクセが無いパンになるらしいです

でも、前種?中種?生種?ストレート法(酵母液を発酵させず直接混ぜず生地を作るやり方)、酵母液の管理によって色々かわるようです

ただでさえおバカな私には難しい(ーー;)



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Posted by シュレねこ at 22:38Comments(0)天然酵母

2013年05月25日

仕込み中



母のホームベーカリーを借りてリンゴ酵母の生種でパン作り

私、ホームベーカリーはあまり使ったことが無くて母に聞きながら作業してました

最近のホームベーカリーって天然酵母機能ついてるんですね

一番心配なのは分量

付属の説明書のレシピは市販の天然酵母でのレシピ

検索で良さそうなレシピを見つけてそれでやってますが

生地が発酵して溢れないか心配(ーー;)

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Posted by シュレねこ at 21:55Comments(0)天然酵母

2013年05月25日

リンゴ酵母の前種


この前完成したリンゴ酵母液

液のままパンを仕込むより粉と混ぜて発酵させると良いらしい

使い切りの前種製法?

本当なら粉と液を継ぎ足す生種製法が良いんだろうけど頻繁に作らないだろうし、

何より冷蔵庫のスペースが…(ーー;)





昨夜の酵母液と強力粉を100gずつ入れて混ぜた物




一晩経ったもの

ちゃんと酵母が成功しているのか発酵してるようです。

でも思ったより膨らんでない

朝に電子レンジでパスタを茹でて食べたんですよ

電子レンジでパスタを茹でた後はかなり電子レンジの中は温かいです

なのでレンジの中に生種容器を突っ込んで放置し私はカラオケへ



帰宅してみたらかなり膨らんでたΣ( ̄。 ̄ノ)ノ

二倍くらいじゃないかな



今さっきホームベーカリーに他の材料と生種を全部いれてセットしました

タイマー使ってるから完成は明日の早朝5時です

楽しみ♪( ´▽`)








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Posted by シュレねこ at 21:10Comments(0)天然酵母

2013年05月25日

届いた




鬼灯の冷徹9巻 限定版届きました

鬼灯の冷徹は4巻あたりから初版、更に限定版を買ってます

この漫画は地獄の閻魔大王の部下の鬼灯という超ドSの鬼が主人公の漫画で…

鬼灯が閻魔大王をフルボッコにしてるのが面白いです

あと動物や地獄のチップとデールと定着しつつある小鬼が可愛いw

桃太郎のお供の犬、シロ

猫又の小判

カチカチ山のうさぎ、からしさん

などが特に可愛い


ちなみにこの漫画を読んでいると

脳内で鬼灯の声が朴ロ美さん

閻魔大王が立木文彦さんの声で再生されます

桃太郎は関智彦さんとか

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Posted by シュレねこ at 19:56Comments(0)漫画

2013年05月25日

喉ガラガラ




流石に六時間くらい一人で歌っていると喉がヤバイです

特にこの三曲はついつい声がデカく&高くなるのでキツイ

今日はラノベ系やガンダムSEED系列歌ったけど

ストーリーよく知らない&まともに見てないアニソンでも以外と歌えるもんだな

幾らかはガイドボーカル付きだけど








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Posted by シュレねこ at 18:26Comments(0)カラオケ

2013年05月25日

仮面ライダー電王の




仮面ライダー電王の曲

カラオケでは必ず歌う

JOYSOUNDでは90点行くんだけどな(ーー;)

やはりDAMは難しい

ちなみに仮面ライダーシリーズは電王しかまともに見てません

イマジンという怪人?

それの声優さんが好きな声優さんばかりだったから(^^;;

モモタロス 関俊彦さん

リュウタロス 鈴村健一

とか


敵イマジンでも結構豪華

飛田さん(丸尾くん)、中尾さん(バイキンマン)、中井和哉さん(ゾロ)など




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Posted by シュレねこ at 17:22Comments(2)カラオケ

2013年05月25日

Butterfly kiss



レイヴというアニメのOP曲

同じ作者の漫画でフェアリーテイルの方が有名かも(あまり見てない)

レイヴの方がアニメ短かったし

レイヴの方が好きだったかな。

シュダとジークしか眼中無かったけど







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Posted by シュレねこ at 16:56Comments(0)カラオケ

2013年05月25日

記録更新




得点自体は微々たる差ですが

つか他の曲85点もいかね\(^o^)/

そして何故かガンダムSEED系列の曲が高め


何故だ



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Posted by シュレねこ at 14:44Comments(0)カラオケ

2013年05月25日

カラオケなう




今日はLIVEDAM

DAMは苦手なんだよなー(ーー;)

JOYSOUNDが甘過ぎるのかな?


何故かDAMでもJOYSOUNDでもこの曲だけ高い

一時は99位いったんだけど下がった


ちなみにカラオケでは絶対某多数アイドル曲は歌わない

秋元に印税が行くシステムらしいんで

フライングゲットは聴く方が好きだけど

そもそもアニソンしか歌えないしw




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Posted by シュレねこ at 13:16Comments(0)カラオケ

2013年05月25日

レーズン酵母完成



昨夜頑張ってレーズン酵母を茶漉しで濾してました

容器は電子レンジで殺菌消毒しました

蓋、スプーン、漏斗、茶漉しとかは普通の小さな鍋で茹でるように殺菌

レーズン酵母はリンゴ酵母よりアルコール臭が強くてほのかにワインみたいな香り


スプーンでぎゅうぎゅうに押すように絞って完成です

残ったレーズンの皮とかは酵母菌の食べカスでもうスッカスカで美味しくないので(人によってはパンに混ぜる事もあるようですが)

プランターコンポストに突っ込んできた






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Posted by シュレねこ at 10:31Comments(0)天然酵母

2013年05月25日

蜘蛛



iPhoneいじってたら側に蜘蛛

結構デカイ子です

確実に兄と居ないけど弟が悲鳴を上げるレベルのサイズ

兄はただ大きな声を上げるだけだけど、弟はちょっと騒ぐくらい虫がダメだったな

夜にパソコンしていたらカメムシが出たからどうにかして欲しいとか言われて、割り箸で引っつかんで外に捨てて家に入ったら玄関に雫を盾に構える弟の姿があったっけな

まったく、カメムシとかムカデ如きで

弟は今一人暮らしでGとか大丈夫だろうか

まぁ、良いか

取り敢えず蜘蛛は外にリリース


あ、丁度良いプラケがあったから飼えば良かったな(´・ω・` )



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Posted by シュレねこ at 01:02Comments(3)なんか見つけた

2013年05月25日

ダイソーPart3




ダイソーPart3

コレで最後です

24センチの鍋まで使える折りたたみ型蒸し器

うちにある蒸し器はちょっと大き過ぎ

電子レンジのはなんかちゃっちい

中型の肉まん作る時に良さそうだとつい買ってしまいました

あと、グレーテルのかまどで紹介された「ちょんまげプリン」作る時にも使えるかな

電子レンジでプリンは正直無理








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Posted by シュレねこ at 00:19Comments(0)