2013年06月28日
レーズン酵母再び
玄米酵母さんは何だか思っていたより発酵が弱い気がする(まぁ、加工されてるポイし)ので明日から少し水で薄めて庭やら畑やらにまくとします
なので、余っていたノンオイルな98円レーズンで酵母をまた起こします
水が400ccにたいしてレーズンは50gでした
ちょっと水が多いかな？と思ってもレーズンが水気を吸って水が減るから無問題
やっぱりレーズンさんが一番手軽(切らない、砕かない、皮剥かなくて良い)
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![ピザ生地仕込み\(//∇//)\](http://img01.n-da.jp/usr/kirisakik/___278-s.JPG "ピザ生地仕込み\(//∇//)\")
![キャ〜\(//∇//)\](http://img01.n-da.jp/usr/kirisakik/__1_226-s.JPG "キャ〜\(//∇//)\")
Posted by シュレねこ at 22:19│Comments(0)
│天然酵母
