2013年09月07日
仕込みNOW
またまたピザ生地仕込みました
前回と違うのは今回はちょぴっとドライイースト(天然酵母だと水分の調整難しい)、オリーブオイル入り
オリーブオイルが入ると生地に焼き色がつき易くパリッと仕上がり、更に生地が伸ばし易くなるようです(逆に石窯の場合は焦げやすい)
レンジでパスタを茹でてレンジの中がほっかほかなので暫く中に入れて放置
ある程度発酵させたら冷蔵庫に一晩放置
そして勿論明日の朝食です♪( ´▽｀)
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Posted by シュレねこ at 10:33│Comments(0)
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